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プロフィール
金本 祐介
アルバイト時代お客様から「ありがとう」と言われた事に驚き、将来で飲食店を起業する！と決意。20歳で東証一部上場大手旅行会社に就職。入社2年目にして、関西営業成績1位となる。（個人売上2億2千万円 営業利益3,520万円）
赤面症と吃音症に10代まで悩まされていたが、仕事を通じて克服する。
2006年7月大阪府堺市にて席数32席の遊食彩宴居酒屋Jambo家を開業。開業して1年間は毎月50万円の大赤字、一大奮起し、財務管理を見直し、1年間で300万円の経費削減に成功。その経費を全て人財育成と販促費用に使い、増収増益経営を実現。
従業員満足に力を入れ、2010年〜2013年3月まで、スタッフ定着率100％を達成。
従業員のやり甲斐と幸せから顧客感動満足へ繋げ、開業時売上対比240％を達成する。
自身の開業から再建までの経験を活かし、人材教育を肝に、数十店の飲食店の再建支援に力を入れている。
主な経歴
時期（西暦） |
内容 |
|---|---|
| 2010年10月 | 大阪市内の飲食店と人財育成コンサルタント契約。 離職率を引き下げる事に成功し業績向上 |
| 2011年11月 | 羽曳野市内の飲食店と人財育成コンサルタント契約。 従業員育成を徹底し店舗展開に貢献 |
| 2012年11月 | 大阪市内の飲食店の総合プロデュース契約。 2013年現在地域No1店となる。 |
| 2012年12月 | 複数飲食店同時アルバイトセミナーを実施。相互援助制度を構築 |
| 2013年9月 | 飲食店ＦＣ直営店『鶏富豪』加盟店契約。現在、店舗探しに奮闘中。 |
専門分野・得意分野
- 増収・増益経営
- PDCAサイクル
- 経費削減
- 人財育成
（自己重要感を高め、働く使命を持ち、やりがい、感謝が溢れる組織の構築の創造）
活動エリア
ブロック |
活動可能地域 |
|---|---|
北海道 |
北海道（ 道央 道南 道北 道東 ） |
東北 |
青森 岩手 宮城 秋田 山形 福島 |
北関東 |
茨城 栃木 群馬 埼玉 新潟 |
東京 |
東京23区 |
南関東 |
千葉 東京（市町村） 神奈川 山梨 |
中部 |
長野 岐阜 静岡 愛知 三重 |
近畿 |
富山 石川 福井 滋賀 京都 大阪 兵庫 奈良 和歌山 |
中四国 |
鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知 |
九州 |
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄 |
※交通費・宿泊費別途
支援実績
時期 |
方法 |
支援実績 |
|---|---|---|
| 2010年 | 研修 | 1DAY内感研修 経営者の思い込みの払拭 |
| 2010年 | 研修 | 1DAY人財育成研修 従業員さんの意識改革 目標設定 |
| 2011年～2012年 | コンサル・研修 | 定期コンサル PDCAサイクルの落とし込み |
| 2012年 | 研修 | 他店舗合同アルバイト研修 他店を知り自社を知る 自己重要感を高める |
| 2012年～継続中 | コンサル | 飲食店総合プロデュース。地域No1店舗となる。 |
